黄山有个太平魁红 “95后”的非遗传承人
我要评论春已过5后绿茶渐渐退出“舞台”，黄山眼下正是有个遗传制作太平魁红的时候。在黄山区，太平说起太平魁红制作，魁红就会让人想到曾获得柿大茶良种制作红茶加工工艺发明专利，承人创办了黄山夫子峰茶业有限责任公司5后在各大赛事上屡屡获奖的黄山黄睿。
1996年出生的有个遗传黄睿是土生土长的农村人，家住黄山区三口镇汪家桥村夫子山组，太平热衷于工艺茶，魁红对茶叶制作颇有研究，承人在当地也算小有名气5后黄睿家里有50亩茶园，黄山主要经济来源就是有个遗传茶叶。黄睿从小就耳濡目染跟着父母学做茶，渐渐地也学到了一些制茶的本领。2011年初中毕业后，他进入黄山茶校的茶艺与茶文化专业学习。在学校里，他除了努力学习各类学科知识外，对有关茶叶方面知识更是如饥似渴，经常去老师办公室请教。黄睿了解到红茶很受一部分消费者喜欢，他心里就想“为什么太平猴魁不可以做红茶呢？”想到这，2012年开始，黄睿就尝试做起了太平魁红。
茶季到来时，他就请假回来帮父母做茶，正好学的专业知识也能在这个时候派上用场。他天天“泡”在茶房里，经常独自一人在茶房里琢磨做茶。日子一天天地过去，黄睿的制茶技术也随之提高。2015年，黄山区举办首届太平猴魁茶制作技师大赛，黄睿荣获大赛一等奖，当年获得市“五一劳动奖章”。别看年纪不大，如今的他已经是黄山区第五批区级非物质文化遗产传承人，一个名副其实的制茶“老师傅”了。
传统工艺需要传承，也需要不断地创新。黄睿在制作太平猴魁茶时，为了提高茶叶的品质，尝试用萎凋的方式让茶叶的口感和香味达到最佳。他通过观察天气、感受温度、分析空气湿度，以及茶叶含水量等因素，不停地尝试，制作出兰花香味的太平猴魁。为了满足客户的需求，黄睿尝试用柿大茶做红茶，经过无数次的萎凋、揉捻、发酵、干燥等步骤，制作出了魁里红。魁里红干茶魁伟壮实、汤色红艳明亮，喝起来花香馥郁、醇厚甘爽，赢得客户的一致好评。后来，他尝试用明前茶做魁红。外观稍秀气些，喝起来口感甘甜，还带着些许玫瑰香。此茶一出，又一次火爆市场。
得知黄睿的制作技术如此不凡，茶农们纷纷向他请教。他很乐意将自己琢磨出来的成果毫不保留地分享给他人，他的“粉丝”也越来越多。
下一步，他还计划向旅游行业进军，利用所在茶园的地理优势，修建茶园旅游观光道，加上已栽种的60亩桃树，等到春暖花开时，可以一边林中赏花，一边体验采茶。（高美多 胡晓发）
相关文章
在浩瀚的网络海洋中，我们探索着各种内容，从评论到演员信息，从剧情介绍到视频信息，今天我们将聚焦于一对小白兔的魅力之旅。我们遍历网络内容，发现了一部关于小白兔的影片，这部影片的剧情介绍引人入胜，讲述了两2025-05-30
本报讯9月17日，安徽省地方戏曲(戏曲声腔)汇演继续举行。当晚7时40分，合肥演艺股份有限公司在黄梅戏艺术中心为我市观众带来庐剧《梁祝》。庐剧《梁祝》复排于2017年，内容取材于家喻户晓的梁、祝爱情故2025-05-30
本报讯(通讯员郝腾飞记者张开兴)近年来，我市坚持主动作为、积极探索，采取多项举措，努力走出一条地名文化遗产保护“新路径”。持续开展“千年古县”“千年古镇”等地名文化遗产申报工作。2016年以来，南谯区2025-05-30
本报讯9月9日上午，纪念华佗诞辰1892周年祭祀典礼在市区华祖庵隆重举行。国家中医药管理局原副局长、世界中医药学会联合会主席马建中，中国中药协会常务副会长、中国中药控股有限公司董事长吴宪，市长杜延安、2025-05-30
在浩瀚的网络世界中，我们常常能发现许多经典的故事和影片，我们将一起探索一部备受关注的电影——《倩女幽魂》，这部电影以其独特的剧情和出色的演员阵容吸引了无数观众。我们遍历网络内容，发现这部电影的免费观看2025-05-30
9月5日上午，庆祝中华人民共和国成立七十周年暨人民政协成立七十周年“新时代新埇桥”埇桥区书画展在宿州市博物馆正式开幕。书画展展出了100多幅书画作品，讴歌了新中国成立七十年来埇桥区的辉煌巨变和光辉历程2025-05-30
最新评论